Fornos Combinado

Os Fornos Combinados da Atual Store proporcionam eficiência, precisão e tecnologia para cozinhas profissionais que buscam elevar o nível de produção.
São equipamentos profissionais de alta performance que unem diferentes métodos de cocção em um único equipamento, como convecção, vapor e combinação de ambos.
Essa tecnologia permite maior controle sobre o preparo dos alimentos, garantindo uniformidade, suculência e padronização dos resultados.
Com controle de temperatura e umidade, esses equipamentos permitem assar, grelhar, cozinhar no vapor, regenerar e finalizar alimentos com máxima qualidade.
São a escolha ideal para quem precisa de produtividade, padronização e excelência gastronômica, mesmo em operações de alto volume.

Principais Benefícios:
🔥 Cocção uniforme e controlada;
💧 Controle preciso de vapor e umidade;
⏱️ Redução do tempo de preparo;
🍽️ Padronização dos alimentos;
🧼 Fácil higienização e operação profissional.

Aplicações mais comuns são: Carnes, aves, peixes, massas, assados, pães, confeitaria, legumes, pratos prontos e também para a regeneração de alimentos.