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As Chapas de Lanches a Gás da Atual Store são as campeãs de preferência em hamburguerias de alto fluxo, lanchonetes tradicionais, pastelarias e restaurantes que necessitam de potência máxima e baixo custo operacional.
Projetadas com queimadores de alta performance distribuídos estrategicamente sob a chapa, garantem aquecimento rápido e excelente retenção de calor. Perfeitas para grelhar carnes, preparar smash burgers, prensar sanduíches e manter a produção acelerada nos horários de pico.
⚙️ Principais Características dos Modelos a Gás:
- Alimentação por Gás: Compatíveis com GLP (botijão) e adaptáveis para GN (Gás Encanado/Natural);
- Queimadores Individuais: Registro com regulagem de chama para utilizar apenas as zonas da chapa que forem necessárias, economizando gás;
- Espessura de Placa Reforçada: Chapas grossas que não empenam com o calor intenso e mantêm a temperatura estável mesmo ao colocar carnes geladas;
- Coleta Prática de Gordura: Gaveta/canaleta frontal móvel em inox para rápida higienização durante o expediente;
- Tamanhos: Variações de 30cm, 40cm, 60cm, 80cm, 100cm, 120cm e até 150cm de largura.
💡 Procurando alternativas ou complementos? Conheça nossa linha de Chapas de Lanches Elétricas, explore a categoria principal de Chapas de Lanche ou confira nossas Fritadeiras Industriais para montar seu combo de lanchonete!
❓ Dúvidas Frequentes sobre Chapas de Lanches a Gás
📌 Qual regulador de gás devo usar na chapa industrial?
A grande maioria dos modelos industriais exige regulador de Baixa Pressão (ou de alta, a depender da especificação do fabricante descrita no manual). Utilize sempre mangueira e abraçadeiras certificadas para garantir a segurança da operação.
📌 Como evitar que a carne grude na chapa a gás?
O segredo é garantir a **cura inicial** da chapa de aço carbono antes do primeiro uso e sempre pré-aquecer a superfície por alguns minutos antes de colocar a primeira porção de carne ou gordura.
📌 Posso usar chapa de lanche a gás em locais fechados?
Sim, desde que a cozinha possua um sistema adequado de exaustão (coifa) e ventilação para dispersar o calor e os gases da combustão com segurança.
