Moedor de Carne Elétrico Industrial CAF 98 DSM 3CV Total Inox

O Moedor de Carne Elétrico Industrial CAF 98 DSM 3CV Total Inox (também conhecido como picador de carne industrial) é um equipamento profissional de altíssima performance e padrão sanitário superior, projetado para atender com extrema eficiência e rapidez as demandas de moagem e remoagem contínua de proteínas em balcões de atendimento e salas de preparo.
Com construção inteiramente em Aço Inox — incluindo capa, bandeja, base e bocal completo —, o modelo CAF 98 DSM Total Inox une máxima durabilidade, resistência à corrosão e extrema facilidade na higienização sanitária. Equipado com motor potente de 3 CV (2,2 kW) e sistema de segurança totalmente adequado à norma NR 12, é a escolha definitiva para açougues, supermercados e cozinhas industriais que exigem alta produtividade e baixíssima manutenção.

Moedor de Carne CAF 98 DSM 3CV Total Inox | Alta Produtividade e Segurança Atual Store

 

Ideal para ambientes como:
• Açougues e Casas de Carnes de Alto Fluxo
• Supermercados, Hipermercados e Minimercados
• Salões de Preparo e Frigoríficos
• Hamburguerias Profissionais e Lanchonetes
• Restaurantes, Buffets e Cozinhas Industriais
• Processadoras de Alimentos e Embutidos

Características Principais:
• Construção Total Inox: Capa externa, bandeja, base e bocal completo confeccionados integralmente em Aço Inox, garantindo elegância, resistência ímpar e facilidade absoluta no processo de sanitização diária.
• Motorização de Alta Potência (3 CV): Motor robusto de 2,2 kW (3 CV) projetado para suportar rotinas intensas de moagem e remoagem de grandes volumes.
• Sistema de Transmissão Silencioso: Redutor de velocidade com 4 engrenagens helicoidais de alta resistência banhadas a óleo, proporcionando uma operação suave, durável e extremamente silenciosa.
• Sistema Duplo de Corte (DSM): Acompanha pré-cortador, cruzeta dupla e disco de 5 mm em Aço Inox com tratamento térmico, garantindo corte limpo, uniforme e sem esmagar a fibra da carne.
• Segurança Total (NR 12): Sistema de segurança com proteção fixa de bloqueio mecânico que impede o acesso involuntário dos membros superiores do operador à entrada do bocal.
• Preservação da Proteína: Projeto técnico desenvolvido para evitar o aquecimento excessivo da carne durante o processo, mantendo a cor, a suculência e o frescor do produto.

Vantagens:
• Máxima Higiene Sanitária: A estrutura Total Inox atende rigorosamente aos padrões da Vigilância Sanitária (Anvisa) e previne a contaminação cruzada.
• Alta Produtividade: Capaz de atingir uma média de moagem e remoagem de 300 kg/h, otimizando o tempo operacional da equipe.
• Kit de Ferramentas Incluso: Acompanha ferramentas específicas para facilitar a montagem, desmontagem e higienização do conjunto de corte.
• Baixa Manutenção: Engrenagens em banho de óleo e componentes tratados aumentam significativamente a vida útil do equipamento.

Especificações Técnicas:
• Marca: CAF
• Modelo: CAF 98 DSM Total Inox
• Tipo: Moedor / Picador de Carne Elétrico Comercial e Industrial
• Tamanho da Boca: 98
• Potência do Motor (CV): 3 (2,2 kW)
• Consumo de Energia (kW/h): 2,80
• Frequência Nominal (Hz): 60
• Número de Fases: Monofásico (1) ou Trifásico (3)
• Voltagem: Monofásico 220V ou Trifásico 220 ou 380V
• Capacidade de Moagem disco 5 mm (Kg/h): 400
• Média de Moagem e Remoagem (Kg/h): 300
• Material da Capa, Bandeja e Base: Aço Inox
• Material do Bocal Completo: Aço Inox
• Conformidade de Segurança: Norma Regulamentadora NR 12 / Inmetro

Medidas em Centímetros:
• Comprimento: 82
• Largura: 41
• Altura: 52
• Altura até o Centro do Disco: 26
• Peso Líquido (Kg): 62
• Peso Bruto (Kg): 73

Observações:
• O equipamento acompanha 1 pré-cortador em aço inox, 1 cruzeta dupla em aço inox, 1 disco de 5 mm em aço inox com tratamento térmico, soquete e kit de ferramentas para manutenção.
• Selecione a voltagem e o tipo de alimentação elétrica desejada no momento da compra (220V Monofásico ou 220V/380V Trifásico).
• Recomenda-se a leitura completa do manual do fabricante antes de realizar a primeira operação e sanitização do equipamento.

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