Moedor de Carne Elétrico Industrial CAF 10 SM Inox Bivolt

O Moedor de Carne Elétrico Industrial CAF 10 SM Inox Bivolt (também conhecido como picador de carne industrial boca 10) é um equipamento compacto de altíssima performance, desenvolvido para atender com eficiência, rapidez e higiene as demandas de moagem em estabelecimentos comerciais de médio e pequeno porte.
Fabricado pela CAF, referência nacional em máquinas para gastronomia, o modelo CAF 10 SM possui capa e bandeja em Aço Inox e estrutura totalmente adequada às normas de segurança NR 12 e Inmetro. É a solução ideal para quem busca otimizar a preparação de carnes moídas com um equipamento de alta durabilidade, baixo consumo elétrico e facilidade de manutenção.

Ideal para ambientes como:
• Açougues e Casas de Carnes de Pequeno e Médio Porte
• Hamburguerias Gourmet e Lanchonetes
• Restaurantes, Buffets e Cantinas
• Supermercados e Minimercados
• Cozinhas Industriais e Hotéis
• Feirantes e Processadoras de Alimentos

Características Principais:
• Estrutura em Aço Inox: Capa externa e bandeja confeccionadas em Aço Inox, garantindo alta durabilidade, resistência à corrosão e sanificação simplificada.
• Sistema de Transmissão Robusto: Redutor com engrenagens helicoidais mergulhadas em banho de óleo, proporcionando uma operação suave, durável e extremamente silenciosa.
• Bocal Otimizado: Bocal produzido em ferro fundido nodular estanhado, projetado para garantir o fluxo contínuo da carne sem aquecer ou esmagar o produto.
• Chave Seletora Bivolt: Flexibilidade total de instalação (127V / 220V com chave seletora), adaptando-se facilmente à rede elétrica do seu estabelecimento.
• Segurança Total (NR 12 / Inmetro): Equipado com proteção mecânica fixa na bandeja para evitar o contato com a área de moagem.
• Cruzetas e Discos de Alta Precisão: Componentes microfundidos com tratamento térmico especial que garantem corte afiado e preservam a qualidade da proteína.

Vantagens:
• Design Compacto e Eficiente: Encaixa-se perfeitamente em bancadas e espaços reduzidos sem perder a força de moagem profissional.
• Preservação do Frescor da Carne: O sistema de corte rápido evita o aquecimento excessivo, mantendo a cor viva e a textura natural da carne.
• Baixa Manutenção: O sistema de engrenagens em banho de óleo elimina o desgaste precoce das peças internas.
• Higiene e Vigilância Sanitária: Superfícies lisas e materiais próprios para contato com alimentos que facilitam a limpeza diária e atendem aos padrões da Anvisa.

Especificações Técnicas:
• Marca: CAF
• Modelo: CAF 10 SM Inox
• Tipo: Moedor / Picador de Carne Elétrico Comercial e Industrial
• Tamanho da Boca: 10
• Motor (CV): 0,5
• Consumo de Energia (Kw/H): ~ 0,55
• Frequência (Hz): 50/60
• Voltagem: Bivolt com Chave Seletora (127V / 220V Monofásico)
• Capacidade de Produção (Média): 100 a 138 Kg/h em disco de 5 mm
• Material da Capa e Bandeja: Aço Inox
• Material do Bocal, Caracol e Volante: Ferro Fundido Nodular Estanhado
• Conformidade de Segurança: Norma Regulamentadora NR 12 / Inmetro

Medidas en Centímetros:
• Comprimento: 57
• Largura: 26
• Altura: 37
• Peso Líquido (Kg): 20,00
• Peso Bruto (Kg): 21,60

Observações:
• O equipamento acompanha 1 disco e 1 cruzeta originais de fábrica.
• Verifique e ajuste a posição da chave seletora de voltagem (127V ou 220V) na instalação antes de conectar à tomada.
• Recomenda-se a leitura do manual do fabricante antes da primeira operação e higienização.

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