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Fritadeira Industrial a Gás 23 Litros (23L) Zona Fria 2 Cestos Inox Hobart Vulcan LG-300
Disponibilidade: Disponível em 30 dias úteis
LG-300
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Para frituras "saborosas e sequinhas”, a Fritadeira Industrial a Gás 23 Litros (23L) Zona Fria 2 Cestos Inox Hobart Vulcan LG-300 é um projeto inovador.
Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.
Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.
A tecnologia Vulcan traz um sistema zona fria que prolonga a vida útil do óleo reduzindo o número de troca do óleo, trazendo economia para o restaurante.
Cestos robustos e tanque em Aço Inox para fácil limpeza diária.
E para segurança do seu estabelecimento, este equipamento possui dois termostatos para redundância.
Ideal para estabelecimentos como:
Restaurantes e lanchonetes
Hamburguerias e bares
Cozinhas Industriais
Construção:
Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em Aço Inox
Proteção térmica interna na porta
Pés niquelados ajustáveis
Segurança:
Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar o equipamento.
Características Principais:
2 Cestos médio de fritura com cabo revestido em PVC;
Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e rápida recuperação de temperatura;
Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da zona de fritura e impedindo sua carbonização;
3 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza;
Ignição manual por chama-piloto.
Medidas em Centímetros:
Altura: 120
Largura: 40
Comprimento: 76
Peso (Kg): 65
Tanque (L x P): 36 x 36
Cestos (L x P x A): 16 x 33 x 15
Especificações Técnicas:
Capacidade por Cesto (Kg): 1
Quantidade de Queimadores: 3
Capacidade de Óleo (Litros): 20 a 23
Consumo de Gás GLP (Kg/Hora): 2,1
Consumo de Gás Natural (M³/Hora): 2,5
Potência Calorífica (BTU/h): 90.000
Produção média Batata Frita (Kg/Hora): 30
Segurança: Válvula reguladora de vazão e pressão Standard.
Observações:
Sai de fábrica regulado para GLP, podendo ser ajustado para gás natural mediante solicitação.
❓ Dúvidas Frequentes sobre Fritadeiras Industriais
O que é uma Fritadeira com Zona Fria?
Região de menor temperatura na parte inferior do tanque, evitando que os resíduos queimem, transferindo o gosto para os alimentos.
O que é uma Fritadeira Água e Óleo?
Sistema em que os resíduos da fritura decantam na água salgada no fundo do tanque, separando a sujeira do óleo.
Qual a vantagem da Fritadeira Água e Óleo?
Alta economia. Como os resíduos ficam retidos na água salgada e não queimam no fundo, o óleo dura muito mais tempo limpo e sem gosto de queimado.
Qual é mais econômica: Elétrica ou Gás?
Comparando modelos de mesma capacidade e equivalência de potência, o custo operacional se equivale. A escolha depende da estrutura de gás ou energia disponível.
Quanto equivale 1 BTU (Gás) em Watts?
Para converter BTUs (Gás) para Watts (Elétrica), basta multiplicar o valor em BTUs por 0,293 (exemplo: 10.000 BTUs x 0,293 ≈ 2.930 Watts).
Com quantos dias é preciso trocar o óleo?
Depende do volume de uso, tipos de alimentos e temperatura utilizada. A troca deve ser feita sempre que o óleo apresentar fumaça, escurecimento ou odor forte.
Qual é mais segura: Água e Óleo ou Só Óleo?
Fritadeiras apenas com Óleo são mais simples de operar e eliminam o risco de ebulição ou transbordamento por excesso ou falha na mistura de água/sal.
Posso fritar Peixe e outros alimentos no mesmo Óleo?
NÃO. O peixe transfere sabor e aroma forte para o óleo, podendo alterar o gosto de batatas, frangos, salgados e outros empanados.
Posso ligar a fritadeira elétrica em tomada comum?
NÃO. Equipamentos industriais exigem tomada de 20A ou ligação direta no disjuntor com fiação compatível.
A Fritadeira Industrial a Gás 23 Litros (23L) Zona Fria 2 Cestos Inox Hobart Vulcan LG-300 entrega um alto desempenho e produtividade para Cozinhas Profissionais.
Ficha Técnica
| Código | LG-300 |
| Modelo | LG-300 |
| Categoria | Gás |
| Marca | Hobart |
| Garantia | 1 ano após o recebimento do produto |
