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Fritadeira Industrial Elétrica 18 Litros (18L) Zona Fria 2 Cestos Inox 5000W Gabinete Marchesoni FT.3.182G
Disponibilidade: Disponível em 30 dias úteis
FT.3.182G
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A Fritadeira Elétrica 18 Litros Zona Fria em Aço Inox 5000Watts Marchesoni é a evolução que sua cozinha profissional precisa.
Diferente dos sistemas tradicionais, a tecnologia de "Zona Fria" permite que os resíduos dos alimentos se depositem no fundo da cuba — onde a temperatura é menor — evitando que eles queimem e estraguem o óleo precocemente.
Isso garante uma fritura muito mais limpa, sequinha e, acima de tudo, uma economia drástica no consumo de óleo e gordura vegetal.
Ideal para ambientes como:
Lanchonetes e Fast-foods de alto giro
Restaurantes e Buffets
Pastelarias e Food Trucks
Cozinhas industriais e profissionais que buscam reduzir custos operacionais
Características Principais:
Tecnologia Zona Fria: Sistema que decanta resíduos, mantendo o óleo limpo por muito mais tempo
Construção Robusta: Fabricada totalmente em Aço Inoxidável de alta durabilidade
Controle de Precisão: Termostato regulável até 200ºC para diferentes tipos de alimentos
Praticidade: Cuba removível com alças que facilita a limpeza e o descarte do óleo
Segurança: Lâmpada indicadora de aquecimento e pés antiderrapantes
Vantagens:
Economia Real: Reduz o descarte frequente de óleo, aumentando a vida útil do insumo em até 3x
Sabor Preservado: Como os resíduos não carbonizam, não há transferência de sabor entre diferentes alimentos (ex: fritar peixe e batata no mesmo óleo)
Fritura Perfeita: Resistência de ação horizontal que garante temperatura constante e alimentos mais crocantes
Dispensa Água: Diferente dos modelos "Água e Óleo", este modelo utiliza apenas óleo, eliminando riscos de transbordamento por fervura da água e simplificando a operação
Especificações Técnicas:
Marca: Marchesoni
Modelo: FT.3.182G (Gabinete)
Quantidade de Cestos: 2
Material: Aço Inox.
Capacidade: 18 Litros de óleo
Potência (Watts): 5000
Consumo (Kw/h): 5.0
Tensão (Voltagem): Mono 220V
Medidas em Centímetros:
Atura: 98
Largura: 53
Comprimento: 39
Peso Liquido (Kg): 16
Peso Bruto (Kg): 18
Observações:
Acompanha 2 cestos de fritura reforçados com pegada ergonômica.
Produto com garantia de fábrica Marchesoni e ampla rede de assistência técnica.
Certificado pelo INMETRO, garantindo segurança total para o operador.
O sistema de Zona Fria impede que os resíduos dos alimentos queimem, mantendo o óleo limpo por muito mais tempo e garantindo uma fritura mais crocante e saudável.
❓ Dúvidas Frequentes sobre Fritadeiras Industriais
O que é uma Fritadeira com Zona Fria?
Região de menor temperatura na parte inferior do tanque, evitando que os resíduos queimem, transferindo o gosto para os alimentos.
O que é uma Fritadeira Água e Óleo?
Sistema em que os resíduos da fritura decantam na água salgada no fundo do tanque, separando a sujeira do óleo.
Qual a vantagem da Fritadeira Água e Óleo?
Alta economia. Como os resíduos ficam retidos na água salgada e não queimam no fundo, o óleo dura muito mais tempo limpo e sem gosto de queimado.
Qual é mais econômica: Elétrica ou Gás?
Comparando modelos de mesma capacidade e equivalência de potência, o custo operacional se equivale. A escolha depende da estrutura de gás ou energia disponível.
Quanto equivale 1 BTU (Gás) em Watts?
Para converter BTUs (Gás) para Watts (Elétrica), basta multiplicar o valor em BTUs por 0,293 (exemplo: 10.000 BTUs x 0,293 ≈ 2.930 Watts).
Com quantos dias é preciso trocar o óleo?
Depende do volume de uso, tipos de alimentos e temperatura utilizada. A troca deve ser feita sempre que o óleo apresentar fumaça, escurecimento ou odor forte.
Qual é mais segura: Água e Óleo ou Só Óleo?
Fritadeiras apenas com Óleo são mais simples de operar e eliminam o risco de ebulição ou transbordamento por excesso ou falha na mistura de água/sal.
Posso fritar Peixe e outros alimentos no mesmo Óleo?
NÃO. O peixe transfere sabor e aroma forte para o óleo, podendo alterar o gosto de batatas, frangos, salgados e outros empanados.
Posso ligar a fritadeira elétrica em tomada comum?
NÃO. Equipamentos industriais exigem tomada de 20A ou ligação direta no disjuntor com fiação compatível.
Adquira agora mesmo a sua Fritadeira Elétrica 18 Litros Zona Fria 5000 Watts em Aço Inox Marchesoni na Atual Store e tenha muito mais produtividade e crocância em sua Cozinha Profissional.
Ficha Técnica
| Código | FT.3.182G |
| Código de barras | 7898131065417 |
| Modelo | FT.3.182G (Gabinete) |
| Categoria | Elétrica |
| Marca | Marchesoni |
| Itens Inclusos | Acompanha 2 cestos de fritura reforçados. |
| Garantia | 180 dias após o recebimento do produto |
