Conservador de Proteínas 4 Cubas Inox MarcPro Marchesoni EF.9.041/EF.9.042

O Conservador de Proteínas 4 Cubas Inox Marcpro Marchesoni é o segredo das grandes redes de fast food para garantir que a carne chegue ao cliente como se tivesse acabado de sair da chapa. 
Diferente das estufas comuns, o Marcpro foi projetado especificamente para armazenar proteínas (hambúrgueres, bifes, sobrecoxas, nuggets) mantendo a temperatura interna sem continuar o processo de cozimento, o que preserva a suculência original. 
É o equipamento que faz a ponte perfeita entre a cozinha e a montagem final, eliminando gargalos e garantindo padronização em cada pedido.

O Conservador de Proteínas MarcPro Marchesoni com 4 cubas em inox funciona como uma estufa profissional para carnes e hambúrgueres, mantendo os alimentos aquecidos, preservando a suculência e o sabor, prontos para montagem rápida de lanches.

Ideal para ambientes como:
Hamburguerias de alto giro
Redes de Fast Food e Franquias
Restaurantes com serviço de delivery intenso
Cozinhas de montagem (Dark Kitchens)
Buffets e áreas de pass-through

Características Principais:
Aquecimento por Calor Seco: Sistema que envolve a proteína em uma temperatura constante, evitando a proliferação bacteriana e mantendo o calor
Construção em Aço Inox: Higiênico, resistente à corrosão e extremamente durável para o uso severo
Design de Acesso Rápido: Formato que permite ao montador retirar a proteína com agilidade, essencial para o "tempo de ticket"
Controle de Temperatura Preciso: Termostato ajustável para garantir que cada tipo de carne receba o calor ideal
Compatibilidade com GNs: Projetado para acomodar cubas gastronômicas padrão, facilitando a reposição

Vantagens:
Fim do "Gargalo" na Chapa: Prepare as proteínas com antecedência nos horários de pico e monte os lanches conforme a demanda
Suculência Preservada: Tecnologia que mantém a carne quente sem ressecar as fibras, garantindo a satisfação do cliente
Padronização Térmica: Garante que o último hambúrguer do turno saia tão quente quanto o primeiro
Otimização de Espaço: Design inteligente que se adapta perfeitamente à linha de montagem (bancada)

Especificações Técnicas:
Marca: Marchesoni 
Modelo: EF.9.041 – 127V | EF.9.042 – 220V
Material: Totalmente em Aço Inoxidável
Capacidade: 10kg (2,5 kg de proteínas por cuba)
Capacidade de água por cuba (ML): 400
Aproximadamente 16 hambúrgueres por cuba.
Potência total (Watts): 1.000 (500 cada nível)
Tempo médio de consumo da água (ML/H): 50 
Tensão (Voltagem): Mono 110 ou 220V 

Medidas em Centímetros:
Atura: 50
Largura: 41
Comprimento: 39
Medidas da Cuba: 32,5 x 17,6 x 10,0
Peso Líquido (Kg): 11
Peso Bruto (Kg): 14

Observações:
Equipamento de fácil higienização, com cantos arredondados;
Utiliza sistema de aquecimento resistivo de longa vida útil;
As cubas (GNs) podem ser adquiridas separadamente conforme a necessidade da operação.

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